La Salute è servita

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La frutta

hci

6 luglio 2017

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Animale fruttivoro soprattutto in origine, l’uomo ha sempre ritrovato nel frutto il suo primo e più importante alimento. Oggi però tende a considerarlo quasi un cibo sporadico, e sono molti coloro che a tavola o fuori dai pasti lo ignorano del tutto.

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Le verdure

hci

6 luglio 2017

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Le verdure (o ortaggi) sono gli alimenti medicinali per eccellenza, grazie alle loro proprietà antiossidanti, depurative, remineralizzanti, decongestionanti del fegato, cicatrizzanti dell’intestino, emollienti delle mucose e diuretiche.

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Gli altri alimenti proteici

hci

6 luglio 2017

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Per altri alimenti proteici si intendono tutti i prodotti derivati dalla soia e dal glutine di frumento. Soprattutto i derivati dalla soia sono prodotti che arrivano dall’oriente, introdotti in occidente grazie alla cucina macrobiotica.

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Alimentazione vegetariana per bambini

hci

6 luglio 2017

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Scegliere la dieta vegetariana per l’alimentazione di un bambino desta sempre interrogativi e incertezze per la sicurezza e la salute; le preoccupazioni in merito riguardano i rischi di carenze nutrizionali che possono influire sulla crescita e sullo svi

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Combinazioni alimentari

hci

6 luglio 2017

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Abbiamo associato per anni l’idea della cucina elaborata con quella del cibo preparato con amore. Più ingredienti significavano più nutrimento. Più cottura voleva dire più cura nella preparazione. Più tempo impiegato era sinonimo di più amore.

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